妖精抓住唐僧为什么都想蒸着吃？见效快成本低

　　妖精抓住唐僧为什么都想蒸着吃，唐僧正确的吃法应该是什么样?

　　《西游记》中从白骨精开始，吃一口唐僧肉就可以长生不老的传闻就一直在妖精界流传。在狮驼国中，大鹏金翅怪便说了唐僧肉的正确吃法“此物比不得那愚夫俗子，拿了可以当饭。此是上邦稀奇之物，必须待天阴闲暇之时，拿他出来，整制精洁，猜枚行令，细吹细打的吃方可。”换句话说，吃唐僧肉要有特定条件的，主要包括：

　　1.唐僧不能被吓到，吓到了肉酸了就不好吃了;

　　2.唐僧肉必须要在阴天才能吃;

　　3.唐僧肉整个做，不能切碎了;

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　　4.唐僧肉要仔细慢慢吃，像猪八戒吃人参果那样肯定是不行的;

　　当然，尽管大鹏精没说唐僧要“整个做”是如何烹饪的，但一般来说，把一个大件食材整体做了的烹饪手法无非是三个：烧烤、蒸、煮。但不论如何，大鹏精无疑是西游记里最优秀的美食家，在吃的方面对天时、地利、人和的把握，不可谓不到位。只不过吴闲云将这解读为大鹏王吃过唐僧肉，甚至所有佛陀都吃过唐僧肉，就有点过分解读了。

　　对其他地方的妖精来说，唐僧肉的烹饪方法就简单多了，“蒸”的稀烂是最平常的烹饪手法，比如同样在狮驼国，大鹏王的大哥狮子精抓到唐僧就说道：

　　“小的们，着五个打水，七个刷锅，十个烧火，二十个抬出铁笼来，把那四个和尚蒸熟，我兄弟们受用，各散一块儿与小的们吃，也教他个个长生。”

　　只不过狮子精实在不是做饭的材料，他认为猪八戒最难蒸，于是把猪八戒放在了蒸笼的最下层，这点甚至还遭到了孙悟空的花式嘲讽。

　　为什么妖精们抓到唐僧之后都喜欢蒸着吃唐僧肉呢?

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　　事实上，中国古代的烹饪技法十分丰富，在距今8000年前，裴李岗文化就已经发现了中国人“烧烤”，也就是炙烤的遗迹;在裴李岗文化以后，中国人发明了陶器，在齐家文化(公元4000年左右)出现时，以煮、蒸、炖等烹饪技法便已经发明出了;同齐家文化相同的，人类就已经开始使用油了，甚至到了汉朝，菜籽油、芝麻油、动物油各种油的出现，其实标志了中国人在世界烹饪史上技法的极高水平。

　　然而，这些烹饪技法的出现都是针对古代贵族阶级的，比如根据故宫明清档案中记载：“皇帝每日用新粳米一升九合，老黄米三升六合，白面十二斤四两，老米面一斤，盆糖八两，蜂蜜八两，白糖两斤一两五钱，红豇豆一升，豆腐二斤，鸡蛋二十个，面筋一斤，粳米面三斤，芝麻三合，江米面八两，豌豆六合，高丽江米三仓升，香油三斤十两，锅渣一斤，甜酱二斤十二两，醋五两，青酱二两，核桃仁四两，晒干枣十两，松仁二钱，狗奶子四两，麦子粉一斤，大黄米、小黄米各三合，鲜菜十五斤，做菜猪肉十五斤，猪油一斤，鸡、鸭各半只。”。”

　　这些食物都是乾隆皇帝一天的伙食标准，当然乾隆皇帝并非是猪，但如此丰富的食材即便是试错，也可以让御厨产产生许多新的奇思妙想，从而丰富宫廷的烹饪技法。

　　但到了民间，烹饪技法就落后多了，明朝诗人张方贤讲普通老百姓为什么会吃粥“一升可做两升用，两日堪作六日粮”。甚至到了灾荒年间，野菜、草根、树皮、观音土等各种“奇怪”的小吃都可以用来果腹。这样一来，在民间，烹饪的作料、原材料两稀缺的条件下，蒸、煮这样见效快、成本低的烹饪技法自然在民间能得到大规模的运用。

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　　这种状态反应在《西游记》中，妖精的生活其实并不富裕，以狮驼国为例，尽管我们看上去三位妖精称霸狮驼岭，将原本狮驼国的皇帝、大臣、百姓们全部吃掉，但缺乏细水长流的狮驼岭妖精们，我们看到他们甚至连“蒸”都用不到一起。

　　而在《西游记》中出现的“蒸”字样的关键词，不论寻常百姓还是妖魔鬼怪，其实除了讲烹饪技巧的“或蒸或煮”一类的词汇，或者用“蒸”表达天气炎热之外，其他关于“蒸”对应的食物，基本上都是“蒸饼”，也就是馒头，对肉的处理方式便是“蒸烂”，其他的就没有任何关键词了。

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