保安族饮食 保安族最喜欢什么食物
保安人的主食偏重于面制品,经常食用馒头、花卷、煎饼、包子、汤面条、臊子面、馓子、凉面、浆水面、炒肉面、捏面筋、搅团等。小麦面做的面条多种多样,有面片、拽面..
传说一
保安腰刀是 保安族人民所特有的一种民族工艺品,习惯挂在腰间, 就称其保安腰刀了。 据说在 成吉思汗占领各国的时候,曾在 兵器上大大的占了上风。当时各个部落在打拼的时候,有的刀因硬度高,和敌方大刀碰撞后折断;有的因硬度低,经不起敌方大刀的猛砍。据说目前聚居在甘肃省保安族东乡族撒拉族自治县大河家镇中保安三庄的保安族,是从前成吉思汗部下打制兵器铁匠的后代,专为成吉思汗打制兵器,他们接到成吉思汗的令后,开始制刀。
因特殊的制作工艺,打出来的刀刚柔相济,在战场上大派用场。成吉思汗又令他们打制更为上乘的刀,要千锤百炼的。他们在以前精湛的制刀技艺上研究出折花刀。因为此刀将刀的硬度与韧性,结合到极点,与敌军 战刀碰撞时,对方的不是被砍折,就是被砍的卷刃,而此刀既不折,又不卷刃,成为了当时成吉思汗部下将士的至爱,因为此刀制作过程复杂,工期漫长,所产数量少之又少,所以只有军官级的才有资格佩戴。
成吉思汗统一当时的中国后,这些刀匠与蒙古族、藏族等居住在一起,因保安族信仰 伊斯兰教,为穆斯林,与藏族的习俗有诸多的差异,当时那里是藏民的天下,便将保安族人等追杀,逃至积石峡上方,居住地与附近大山只有两里地,就是为了防止藏民追杀到这里便容易脱身。
传说二
很早以前,保安族中出了一位技艺十分高超的腰刀匠人,他制作的腰刀闻名于世,人见人爱。可他一身正气,铁骨铮铮,只给好人打铁,不给坏人做刀。有一年,他家乡的县官为了巴结上司,限这位铁匠在三十天之内做出一百把刀来,否则就要砍去他的手。结果三十天过去了,铁匠没有给县官做出一把刀。
县官再次以刀砍手相逼 铁匠,又被铁匠拒绝,县官恼羞成怒,下令砍掉了铁匠的手…… 这位铁匠后来再也没有办法制作腰刀了,但后辈保安族铁匠为了纪念这位英雄前辈,就在自己制作的最精美最珍贵的腰刀刀面上刻下了一个五指并拢的右手的图案。这个图案,叫做“一把手”,一把手,就是保安族的刀神。
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圣纪节 圣纪节,是纪念伊斯兰教创始人穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日,在伊斯兰教历的3月12日举行,相传穆罕默德的出生和去世都在伊斯兰教历的3月12日。节日..
保安族腰刀响誉海内外。保安族有着悠久的制刀历史,保安腰刀选材精细、外型美观、锋利耐用、制作技术高超,在甘肃、青海各民族中享有盛名。据说,保安族的制刀手工业..
据说,清朝咸丰时期,保安族辗转迁徙,途经青海循化地区时,从塔撒坡修制土枪的工匠到处学到打铁技术。当时制作的腰刀只为实用,如屠宰牛羊等,做工粗糙。迁居至大河..
庄子伟大,常以寓言说清楚一些贯穿中华民族历史的哲学,让每一个时代的人都能深受启迪,从而找到自己的地头。无论是齐桓公轮扁的振聋发聩还是梓庆木匠的真实常态,都..
保安族早期与蒙古族相邻居住,服饰也基本上与蒙古族相同。男女冬季多穿长皮袍,戴各式皮帽,夏秋则穿夹袄,戴白羊毛毡制的喇叭形高筒帽。男女均系各色鲜艳的丝绸腰带..
保安族有本民族的语言,无文字。保安语是保安人的重要交际工具,但大部分保安人也懂得当地的汉语。保安语言属阿尔泰语系蒙古语族;与同一语族的东乡语、土族语、东部..
聚居于大河家镇甘河滩、梅坡村、大墩村及刘集乡高李村的保安族人民擅长制刀,所产刀具锋利无比,构造精巧、式样考究,工艺独成一体,称“保安腰刀”,它与藏刀、蒙古..
保安族的民歌大多采用汉语演唱,分花儿与宴席曲两大类。在花儿中,保安族有自己特有的曲调“保安令”,它是在对回族、汉族花儿改造的基础上,吸收蒙古族、藏族民歌的..
传说一 保安腰刀是 保安族人民所特有的一种民族工艺品,习惯挂在腰间, 就称其保安腰刀了。 据说在 成吉思汗占领各国的时候,曾在 兵器上大大的占了上风..