古代猪的地位究竟有多高 什么样的人才能吃得起猪肉

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　　猪肉可以说是人们日常生活中，最普遍吃的一种肉类了，所以，人们对于猪肉的价格是非常敏感的。最近猪肉涨价，让很多人直呼已经穷得吃不起猪肉了。不过，猪肉并非是现代才有的，在古代，猪肉就已经出现在了食谱上面，但是，很多人却弄不清楚，猪肉到底是穷人吃的，还是富人吃的?猪肉在古代价格是多少呢?

　　事实上，猪的身价其实也是随着时代的发展而不断变化的，所以，到底是贵族才吃猪肉，还是穷人才吃猪肉，这都不是一个固定的事情，而是在不同的时期有不同的选择。我们知道，古代人非常重视祭祀，尤其是祭天地，因为在古人眼中，因为有了天地，才有了人类，才有了人们所拥有的一切，所以在祭祀的时候，选用的祭品那必须是最好的。

　　而在祭品中，就有三种动物，牛、羊、猪，由此可以看出，在很早的时候，猪在人们生活中的地位是非常高的。而且还有“天子食太牢，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜”这样的等级划分，太牢就是牛羊猪三种祭品的合称，很明显可以看出，猪在其中地位是很高的，是只有天子、贵族这样的人才能吃的。

　　但其实也可以看出来，猪肉的地位虽然很高，可还是高不过牛羊肉，牛是重要的生产力，在农业社会，农业自然是非常重要的，牛可以充当劳动力，因此，如果没有重大的事情，是不可以杀牛的，否则一定会被严厉制裁，甚至在汉代的时候，如果杀了老牛病牛之外的牛，那是需要被处死的，要给被杀的牛偿命。

　　所以说，猪的地位虽然很高，但其实也是中等偏上。不过后来，尤其是宋朝时期，我们知道有一道很著名的菜，东坡肉，是苏东坡被贬黄州的时候，当地人嫌弃猪肉不好做不好吃，所以猪肉价格非常便宜，苏东坡用自己的办法研究出了东坡肉这道美食，才让猪肉上了人们的餐桌，这时候又很显然，猪肉成了贱肉了。

　　这也正说明，时代还是在不断发展的，猪肉从一开始只有贵族可以享用，到了后来，普通平民开始吃猪肉，尤其是宋朝时期经济发达，猪肉的蓄养越来越普及，那么猪肉从从前的高高在上，慢慢降低了身价，进入寻常百姓家，这个是很平常的事情。所以，不管说猪肉是贵族吃的还是穷人吃的，都不准确，只能说，在一定时期以内，是某种人可以吃的。

　　那么，古代的猪肉价格又是多少呢?根据一些古籍的记载，汉朝时期猪肉，按照现代一斤来计算，每斤115.5元，但汉朝物价也不稳定，有时候猪肉又跌到11.8元一斤，这样看来，现在猪肉涨价，虽然贵了不少，却还是比不过古代的猪肉贵啊。

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