揭秘:风味怪异的朝鲜族饮食习惯有哪些
有些人认为朝鲜族的一些饮食的风味都是比较怪异,而且都会是一个最爱吃传统的食物都是有着打糕和冷面等等,而且在不同的饮食上都会有着很多特色,对此风味怪异的朝鲜..
朝鲜族的炊事器具和饮食用器颇有独特之处。
锅
朝鲜族锅系生铁铸造.虽有大小之别,但造型基本相同。形似断圆形柱体,锅底深而较平,锅盖也是生铁铸造有把手,盖得严实不易跑掉蒸气,适合做饭。一般家庭安三口到四口锅,至少也安两口锅,一锅作饭,一锅做菜做汤。一锅烧热水用。近来铸造铝锅,住在城镇的居民都改用电饭锅,住在平房的还是用铁钢。
淘米盆
朝鲜旅的主食是米饭。所以,淘米盆是家庭生活中必备的器具。淘米忿圆形,底口小,上门大,内有纹棱易滤沙石。旧社会用陶制盆,现在都用塑料制品,坚固耐用而美观。
饭桌
一般用圆形,有单人桌和多人桌之分,单人桌用于老年人用餐饭桌的腿短,高25公分左右,适合在炕上坐着用餐。
铜器
有铜匙,铜筷子,铜碗,铜盆等,一般家庭都有这些器具,在二战时期,日本侵略者强行征收铜器,用于做弹皮,所以上述铜器早已不见
木器
在旧社会山村的农民,因经济困难,多利用木器。木器有大小木盆,打糕槽子,木桶,木筷,木碟等。办红白喜事时都用木器和木筷子。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
有些人认为朝鲜族的一些饮食的风味都是比较怪异,而且都会是一个最爱吃传统的食物都是有着打糕和冷面等等,而且在不同的饮食上都会有着很多特色,对此风味怪异的朝鲜..
朝鲜族是爱好体育运动的民族,压跳板和荡秋千是朝鲜族妇女最喜爱的传统民间体育运动。秋千和跳板具有悠久的历史,从文献上来看,朝鲜人荡秋千和跳跳板最晚也起源于十..
朝医药是我国朝鲜族在固有文化基础上,吸收中医药的理论,结合本民族防治疾病的经验而形成发展起来的传统医学体系。简称朝医学或朝医。是中国传统医学的重要组成部分..
冷面,起源于高丽朝时期,已有200多年的历史。朝鲜族冷面,是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国,至今约有150年,是我国朝鲜族最具代表性的饮食。延边朝鲜..
朝鲜族的传统风味食品很多,其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水,和..
打糕是朝鲜族著名的传统风味食品,因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“打糕”。 打糕一般有两种:一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作..
朝鲜族的传统风味食品很多,其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水,和..
朝鲜族是一个爱吃狗肉的民族。在朝鲜族中流传着这样一句话:“狗肉滚三滚,神仙站不稳。”是说朝鲜族人爱吃狗肉,锅里滚开以后,那香味把神仙馋得都站不稳了。朝鲜族..
泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品。朝鲜族泡菜做工精细,享有盛誉,是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏,也是主妇烹调手艺高低的标志。 辣白菜..